Descripción General
Harina de pescado de alta digestibilidad, producida a partir del procesamiento de peces, especialmente atún, cuya carne va a destino consumo humano. La carne no utilizada y el esqueleto del animal son procesados para harinas de pescado destino consumo animal. Las principales etapas del proceso son la cocción, prensado, centrifugado y secado o deshidratación. En la cocción se produce la coagulación de la proteína liberando de este modo el agua y el aceite contenidos. Luego se separa el producto coagulado por prensado, La torta de prensa es deshidratada en secadores de vapor indirecto. El material seco es molido y almacenado en bolsas o a granel.
Usos
La Harina de pescado es utilizada en la formulación de dietas de animales, principalmente para: acuicultura, mascotas, cerdos, vacas lecheras, avicultura.