Descripción General
La Lecitina de soya es un producto proveniente de la recuperación de los fosfátidos hidratables del aceite crudo de soya, mediante tratamiento con agua, separación mediante centrifugación y luego secamiento a través de un secador de película.
Usos
La Lecitina de soya se utiliza en la fabricación de alimentos concentrados para animales como aglutinante, mejorador de estabilidad, emulsificante y energético.